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El garbanzo en una legumbre consumida en todo el mundo, la harina se produce por tritura del grano, es una fuente importante de proteína vegetal, minerales y vitaminas A y del grupo B. No contiene gluten y se emplea en diversas recetas, combinada con tofu y como sustituto del huevo en cocina vegana, como espesante, para masas y para rebosados, prueba nuestra Harina de Garbanzo precocida.
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